在中国文化的语境里，最高的褒奖莫过于“有味道”。中国人对于“味道”的感知和定义，既来自于饮食，又超越了饮食。“有味道 ”应该是一种非常美好的感觉，说不清、道不明却很享受。能弥留在人们心头间的味道，一定是悄无声息地让我们的舌尖领略到了美好；一定是蕴含着绵绵的爱和深深的情，不时地温暖着你；一定是让你充满了无限的想象，从味道的演变到岁月的流转、历史的变迁。
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《湖州味道》特邀作者：蒋国梁
双节长假前后，我数次出城、进城，自然看到各式“城外的人想进来，城里的人想出去”的生活场景。回家翻阅《围城》，自忖不解风情，只会联想过往的“城外”亲历。
“城外”两字是我和我家族最熟稔且记忆深刻的一个词。
回望来时的路，我家原居湖城三元洞府三元弄2号，就是现在的苕溪西路一隅（曾经叫过红专西路）。
▲三元弄。摄影 @蒋国梁
这里南距2200多年前的项王城（子城）不过百把米，西与1700多年前的罗城城墙只有三四百米。我想，若按子城划分算是城外了，依罗城圈定可以计为城里。现在这地段那是黄金里的黄金、市中心的城里。
自从懂事起，奶奶，湖州方言叫“娘姆”“阿姆”，我们家叫“阿姆”，她带着孙辈的我们去得最勤快的地方就是“城外”。
三元洞府（现在的苕溪西路）在民国时期虽已定位二等街巷了，但在上世纪九十年代前还是条最宽处不过十来米的小街巷。一出墙门堂，时不时会遇到邻里街坊：“您今天带孙子（孙女）到哪里去啊？”大多时间我阿姆脱口而出：“城外。”大家似乎习以为常了，都知道我们去城外什么地方，“城外”就成了我们乐享其成的传家语。
从一般认同来讲，“城外”是指城市建成区以外的地方；反之，建成区以内的就叫“城里”了。地处东北方向老城墙外的墙壕里是我阿姆的娘家，是她启蒙我们阅读社会的地方。
“城外”墙壕里现在的位置就是新潘公桥南堍一带，只是早已物是人非、焕然一新。当年没有人怀疑它是城外，我们也没有觉得这里是城外了，因为一路走去，人来人往，街道两边都是跟市中心“蟹墩子”一样的商铺、茶肆、饭馆、地摊和农副产品集散地，更有还算豪华的弄堂和民宅，河里停满了客运航船、载物的货船，根本看不到田地、荒郊。只是阿姆总把“到城外去”挂在嘴边。
▲玉皇殿前。右图摄影 @蒋国梁， 左图来源于网络
我们从家里出来，按最近、最优的线路，习惯性地往东，沿三元洞府、玉皇殿直街、府学前、局前巷（现在统称苕溪西路），左转一段下北街，右转北门城门口（临湖桥西堍），再往左经过坛前街、米行街（现在的河畔居小区），过新桥、潘家廊（现在的竹翠苑小区），朝联盟路五弄（现在的新潘公桥南堍）前行四个弯就到了。
有时阿姆为了让我们多长点见识，就另辟蹊径，比如，在玉皇殿直街（现在的苕溪西路）出来后左转，经雀杆下（现在的人民路）往图书馆路、双池潭口（现在的广场后路），穿过贵神弄、跨过通济桥（现在的河畔居小区）后，左转竹行埭、鱼池街、塘口（现在的竹翠苑小区和新华路）等街巷而至。过去，同一段贯通的街坊道路上，五十米、百把米就是一个不同的地名，而且根深蒂固、人人皆知。
▲局前巷。上图摄影 @蒋国梁，下 图来源于网络
长大以后，轮到我们独自到城外墙壕里去的话，胆子就放开了许多，总是出其不意东串西穿。比如在广场前路（现在的苕溪西路）转进善堂弄（现在的广场东路），再经眠佛寺街、梳妆台街、塔下街到北门城门口等；宁可绕点远路也要多认知一些新的街巷，从三元洞府北转大线场路、后射桥，穿过连家巷路或空相巷（现在的益民路）往环城北路行进……
▲北门城门口。 上图摄影 @蒋国梁，下 图来源于网络
那时候的湖州城真的很小，基本上处于民国二十五年再版的《吴兴县城区坊巷全图》范围，就是现在的东、南、西、北环城马路内侧，墙壕里确实不在此图中。也可以说，局限于距今1700多年前晋代形成的罗城，古代城墙及六城门格局基本完整地保存到民国前期。今天行走在通衢大道上点赞，当年我阿姆自选的“城外”定位是相当的精准。
▲新桥。 上图摄影 @蒋国梁，下 图来源于网络
墙壕里，一看地名就像是一个军事用语，据专业人士介绍，这里曾经有过一种军事设施——墙壕。似乎听阿姆也讲起过，晚清时，太平天国农民起义，湖州团练招兵买马、扩充军队，在城内囤积军粮、制造军械。1861年，清军在北门外利用龙溪港这一天然优势，拆毁了大通桥，又在潘公桥东沿龙溪港筑墙挖壕，设起一道墙壕对抗太平军。太平天国战争结束后，一些老百姓利用遗留的军事设施墙壕建造住房，并在那里居住。人们习惯性地把居民聚集的地方称作“里”，所以这一带就顺势有了墙壕里的地名。
中秋月圆，山河无恙，家国平安。今天站在潘公桥顶，俯瞰龙溪港两岸，透过高楼眺望墙壕里，岁月已冲刷了许多伤痛和容颜，很难想像这里曾是兵家必争之地，这谜一般的历史只能留待日后再解，或许有些已经无法得到答案了。
▲潘公桥。 上图摄影 @蒋国梁，下 图来源于网络
说着一座城，会惦记她的过往；回味一座城，会抒情她的明天；爱上一座城，会希望她更美好。许多年前，人们在某个特殊节点拆毁了千年子城、罗城的城墙，留下了许多遗憾，或许有得有失。比如，以前到墙壕里去，一路都是窄窄的小街小路，还连着弯弯绕，感觉很遥远，来回一趟要起个兴致；现在走过，路畅是最美，全然没有了过去的艰难曲折。
当年来到我阿姆在“城外”的娘家墙壕里，我们这一辈表兄弟姊妹一起玩耍。踏上四五级台阶，穿梭在三开间三进深、带厅屋厢房的深深庭院感叹：“房子真大啊！”暑假，在屋前一弯池塘戏水……舅婆、阿姆和表叔表婶等大人偶尔会给我们讲一些先辈艰辛创业的故事。说的是我阿姆的父母、哥嫂，我们的太公太婆和舅公舅婆在这里“唧唧复唧唧，木兰当户织。不闻机杼声，唯闻女叹息”，置办了这份家业。解放后，织机等生产资料公私合营了，住宅也被接管了若干……
▲墙壕里。 上图摄影@蒋国梁，下图来源于网络
早些年，碰到墙壕里原本陌生的老住户，说起我舅公的名字，他们马上回答：“知道，知道的。”看来，阿姆的“城外”娘家在墙壕里有点名气。
记得美国现代哲学家路易斯?芒福德说过：“城市是一种特殊的构造，这种构造致密而紧凑，专门用来流传人类文明的成果。”其实，从史书和相传中得知，明代开始，城外补充城里，城乡互动流通，便有了湖州“丝绸之府”的萌芽。户户丝织机声相闻，家家议谈绸缎买卖。也许城里房屋连甍接栋、空间有限，于是就有了诸如东北城墙外的机坊港、田盛街、市陌路、坛前街、米行街、牛舌头、潘家廊，直至墙壕里，南门城墙外的南门汰廊，西门城墙外的上下塘等半城半郊的烟户稠密形态。
我曾经接触过这一带的老住户，许多人家的上辈和上上辈都有摆机织绸的历史，也聚集了一大批来自四乡和府外、县外的“新湖州人”，公私合营后，他们都成了“五大绸厂”的底子和骨干。
小时候我阿姆带我们阅读“城外”，成年后得益于“大庇天下寒士俱欢颜”的梦想陆续实现：上世纪八十年代初，我拉着大板车，从三元洞府，经西河头（现在的劳动路）、法院街（现在的红旗路），出清源门（现在的环城西路），大家庭喜迁“城外”第一代的新建住宅——红丰新村；九十年代初，骑着三轮车，从红丰新村出发，过清源门（现在的环城西路）进城，沿着法院街、学前滩、黄沙路、彩凤坊（现在的红旗路），经北街，在北门城门口（临湖桥西堍）出城，左转经大马路（环城北路），越大通桥，我的小家在市陌小区安居；九十年代末，用电瓶车、三轮车，从市陌小区穿越新潘公桥，经墙壕里西侧的外环东路，我的小家又在文苑小区落户；十多年前，请搬家公司汽车，从文苑小区出来，沿迎春门（现在的东门 ）右转湖嘉汽车路、定安门（现在的环城南路）、环城西路，又一次乔迁“城外”的红丰新村……兜兜转转，除了正北的奉胜门（霸王门）、西北的迎禧门（青塘门）尚未涉及，其它四个方位的“城外”都生活过了。
年少诵读“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的诗句，长大以后才大致明白，城市的嬗变伴随着从过去的衰败中走出，重新焕发新颜，表现为更加适宜现代人绿色、生态、便捷、安全、舒适的生活追求。我的妹妹和弟弟至今还记得，上世纪八十年代，有一次陪伴阿姆从西门红丰新村穿城来到墙壕里，看了看此一时彼一时的“城外”，单趟就走了一个多小时。这或许就是“城外的人想进来，城里的人想出去”的普通生活，无论贵贱，一切都付笑谈中。
来源：湖州发布
编辑：潘美馨
湖 图
