近期，浙江衢州市各地村社喇叭、横幅海报、户外大屏、微信朋友圈都在倡导热议“家家使用公勺公筷”，越来越多的衢州市民正不断加入“公筷家庭”。
“我是两个孩子的妈妈，如今越来越意识到使用公筷公勺的重要性，现在我们全家都在用。”衢州市财政国库支付中心曾燕芝说，养成良好的生活习惯有益健康。
使用公筷公勺，用餐安全又文明。记者了解到，2018年9月，衢州90岁高龄的李邦桂从文明和健康的角度考虑，结合自己家里坚持了近20年的“公勺”吃饭的做法，手书3000余字，将建议全面使用公筷的长文递交给了市委市政府，吁请政府全面推行公筷制度。在江山一家小餐馆，业主主动签订《推广文明餐桌礼仪倡导使用公筷公勺》承诺书。徐斌摄
“中国工程院院士钟南山说：‘建议家庭里也使用公筷或者每人有专用的碗筷。’”在长文中，老人大量引用专家的观点佐证公筷公勺制的好处，并相信自己的长寿得益于“注意卫生长期使用公筷，真心希望大家都能身体好”。老人的这一建议得到衢州市委主要负责人的点赞，引来无数网友好评、留言。
一份手写信，引出一段佳话。衢州市随后发出了“公筷公勺，用餐有礼”倡议书，提出“夹菜用公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的引领者；“每桌有公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的践行者；“主动用公筷”，做“公筷公勺，用餐有礼”的推动者，倡导全市人民和餐饮行业从业者以健康、文明的用餐方式为建设“活力新衢州，美丽大花园”和创建全国文明城市营造优良的饮食文化环境。
“发倡议之前，我们充分征集民意，大家都十分赞同使用公筷公勺，但也觉得实际做起来有些不方便。经过讨论，我们决定发出倡议，先在部分餐饮企业推广起来，慢慢让老百姓有‘公筷意识’。” 衢州市精神文明建设指导中心主任周宏波介绍，这是一个循序渐进的过程。
餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。新冠肺炎疫情是对树立文明新风的一次推动。面对特殊时机，衢州市再度凝聚全社会共识，“硬核”推广使用公筷公勺，养成健康文明的生活方式。
“公筷公勺一直是东方集团旗下所有酒店餐桌上的‘常客’，两年前在市政府的号召下我们就开始提醒并劝导客人使用公筷公勺。”作为本地餐饮行业“老大”，衢州东方集团常务副董事长毛春燕表示，会将公筷公勺进行到底。今年2月，衢州市100家餐厅、100家机关食堂立下“军令状”，承诺做到：100%提供公筷公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。100个家庭率先做出承诺：家庭聚餐主动使用公筷公勺，以身示范向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺。
“抗击疫情，不仅要‘治’，更要‘防’。如果每个人从日常生活开始，改变坏习惯，培养好习惯，主动参与做好预防，我们便能真正建立起阻止疫情传播的行为屏障。”周宏波表示，大家围坐在餐桌前，你一勺、我一筷，看起来其乐融融、氛围不错，殊不知“病从口入”，飞沫传播和接触传播是病毒传播的主要渠道，而大力推广使用“公筷公勺、用餐有礼”，无疑是一个阻断食源性传播风险的有效方法。
据悉，衢州市已发出《关于使用“公筷公勺”的倡议书》《餐饮业复工“10个100%”要求》《“公筷公勺进家庭”十一条》等，对执行不到位的机关单位食堂、餐饮行业等，将予以一次警告，两次黑榜通报曝光，三次停业整顿等措施。
（光明日报全媒体记者 严红枫）
