为了促进减少食物浪费和实现可持续发展目标12.3的重要行动，必须掌握食物浪费的程度。衡量食物浪费使各国能够理解问题的严重性，从而揭示机会的大小，同时建立跟踪进展的基线。《2021 年食物浪费指数报告》标志着零售、食品服务和家庭部门了解全球食物浪费的关键时刻。报告公布了比预期更多的食物浪费数据，特别是在家庭层面，并揭示了全球人均家庭食物浪费产生量比以前认为的更加一致。
《2024年食物浪费指数报告》在其前一份报告的基础上，在三个关键方面进行了扩展：首先，它整合了来自世界各地的大量数据点，提供了明显更稳健的全球和国家估计值，详见主要报告第2章。其次，它扩展了 2021 年报告中引入的可持续发展目标 12.3（食物浪费测量方法），为零售、食品服务和家庭部门的测量提供了更有力的指导。如第3章所述，这份额外的指南深入探讨了各种方法、它们的优势和局限性，以及确定衡量子部门优先次序的策略。最后，报告从仅关注食物浪费测量转变为探索减少食物浪费的解决方案。本章研究了全球减少食物浪费的有效方法，并在这份 2024 年报告中重点介绍了公私伙伴关系。
