临近春节，保障食品安全显得尤为重要。目前，新区市场监管局以“发现和防控食品安全隐患”为重点，制定了“集中力量对高风险食品企业进行全方位、全过程彻底检查”的春节工作计划。
记者了解到，新区市场监管局确定了2015年70家彻查对象，并会同新区相关部门启动“浦东新区公共信用信息服务平台”建设，共享信用信息，在重点领域推广“哭笑脸”、“黑名单”等企业信用评价机制。专家认为，评价机制将助推“从田头到餐桌、从本地到外地”食品可溯源系统建设。
信息化监管让企业“不敢、不愿违规”
13日，市政府举行新闻发布会。会上，上海市食药监局副局长顾振华表示，《上海市食品安全信息追溯管理办法》（下称《办法》）将于近期出台，旨在解决系统性的顶层设计的追溯系统体系，解决食品安全“从田头到餐桌”的问题，并逐步实现上海所有销售的食品“不管是本地还是外地，无论哪个环节”都可进行追溯。
实际上，浦东新区在积极响应食品安全保障问题上已经“先行一步”。据了解，新区市场监管局初步拟定了“黑名单”，将于春节期间，在包括肉制品生产企业、婴儿食品企业、乳制品企业以及学校食堂和集体用餐配送单位等容易发生食品安全事故的企业，逐步推进安装视频监控，进一步通过信息化的手段加强对食品行业的监管。
据了解，针对春节期间容易出现热销的民俗特色食品、节日餐饮服务，新区也将对它们进行特别监督检查。尤其是对肉制品、水产品、乳制品、保健食品等重点食品，以及大卖场、农贸市场和供应年夜饭、婚庆宴席和农家乐的餐饮服务单位等重点场所，有关部门将加大监督抽检力度，重点打击各种使用非食品原料和超范围、超剂量使用食品添加剂生产食品的违法行为，打击生产经营过期食品和假冒伪劣食品等违法违规行为。
据了解，高压监管的目的，不仅是让市民安心过年，更是让企业不敢违规、不愿违规，形成常态化“安全市场”。据悉，自从浦东进入市场“综合监管”时代后，对食品生产经营户的监管力度逐月加大。2014年，共检查各类食品生产经营户53592户次，开展食品抽检5484组（件）、快检27007组（件），对企业从业人员进行食品安全培训19143人次，开展学校食堂、肉及肉制品等食品安全专项检查40余项，圆满完成“亚信峰会”等重大活动食品安全保障任务41项、服务近70万人次。新区市场监管局相关人士透露，去年，食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势，其中，集体性食物中毒事故报告发生率为10万分之0.85，连续10年持续走低。
“五合一”举报机制保障“食客”利益
顾振华谈到，要真正净化食品市场，光靠政府监管或许不够，还得增强市民自我保护意识。近期，根据群众举报，浦东新区市场监管局查实辖区内上海诚日餐饮管理有限公司无证加工盒饭。浦东新区市场监管局宣桥监管所已基本查明：上海诚日餐饮管理有限公司在未取得《餐饮服务许可证》的情况下，擅自加工盒饭、制造假冒各类肉制品，从事无证餐饮加工经营活动，违法经营数额达数百万元人民币。浦东新区市场监管局已依法对负责人范某和上海诚日餐饮管理有限公司采取行政强制措施，查封现场、没收和销毁违法食品，并将依法作出相应行政处罚。
“只有积极引导广大人民群众树立正确的消费观，举报机制才能发挥其作用”，有业内人士建议，要深入开展食品安全知识和科普宣传，帮助市民们形成自觉**不符合安全标准的食品的观念，积极举报违法行为，切实维护自身权益。
去年6月的市食品安全宣传周期间，新区各单位共参与现场宣传咨询4943人次，接受现场咨询12033人次，举办食品安全讲座175场，参加人员10312人次，举办食品安全专题培训班82场，培训人员2091人次，全区悬挂食品安全宣传横幅、张贴海报等2000余张（条），发放各类宣传品、宣传资料约5.5万余份，营造了良好的宣传氛围。同时，新区已再造形成了“一体化”举报流程，实现诉求处置“五线合一”，归并了新区12345、工商12315、食药监12331、质监12365以及价格12358等5条投诉热线，开发了“公众诉求处置”一体化平台，实现对各类诉求“五线合一、集中分派、并网处置、高效办理”，为群众保障自身利益提供了畅通渠道。
