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截至2017年底，我市完成食品安全企业标准备案94份
2018年审核120份，通过84份
2019年审核127份，通过89份
受疫情影响，2020年以来审核40份，通过31份
食品安全企业标准备案是指企业依法对生产食品的安全标准进行登记、存档、公开、备查的过程。2016年9月，我市开始承办食品安全企业标准备案。截至目前，全市完成备案298份。通过简政放权、放管结合、优化服务，进一步激发了市场活力。
日前，黄山市黄盛生物科技有限公司通过省市场监管局核查验收，实现了我市保健食品生产企业从无到有的突破。该企业的铁皮枫斗咀嚼片、铁皮枫斗颗粒剂、铁皮枫斗胶囊保健食品，2019年11月在我市通过食品安全企业标准备案。
食品生产企业制定食品安全企业标准，是落实食品安全生产、维护食品安全责任、增强企业自律意识的体现，是规范企业生产经营、提高产品质量、加强企业管理、促进生产工艺技术进步、保障食品安全的措施，也是企业适应市场经济发展和不同消费需求的需要。
自2016年8月起，安徽省卫计委将除保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品以外的食品安全企业标准备案工作委托下放到市级卫计委办理，全面推行食品安全企业标准文本公开，全程实行网上办理，强化对食品安全企业标准的事中事后监管。
市卫生监督所相关负责人介绍，从2019年11月起，按照省卫健委要求，我市进一步完善食品安全企业标准备案管理制度，优化备案流程。通过转变工作方式、提升服务能力、优化备案流程，企业办理食品安全企业标准备案从过去的20多天缩短为7天。
截至2017年底，我市完成食品安全企业标准备案94份；2018年审核120份，通过84份；2019年审核127份，通过89份；受疫情影响，2020年以来审核40份，通过31份。该负责人称，食品安全企业标准备案数量总体呈现稳中有升。
《食品安全法》明确，食品安全标准是强制执行的标准；制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。“安徽省食品安全企业标准备案服务平台”是我省食品安全企业标准唯一备案平台。
今年以来，在企业自主完成备案的同时，市卫生监督所对我市备案的食品安全企业标准加强监测和管理。通过备案平台、电话、QQ等形式，及时完善食品安全企业标准，对存在较为严重问题的企业标准作出不予备案的决定。
“到目前为止，今年有5份由企业自行撤出，另有4份备案不予备案。”该负责人表示，“有一份备案材料，食品原料在南美洲有食用习惯，但在我国未被列入新食品原料；还有一份备案材料，所参照的河南的地方标准现已失效。”
该负责人说，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用。从近年工作开展情况来看，备案企业多为一些在行业内有较大影响力的食品生产企业，或为以农副食品为原料的食品生产企业。
黄山市徽珍食品有限公司已完成多份食品安全企业标准备案，包括水果干制品、菌果蔬混合脆片、蔬菜干制品、食用菌干制品等，原料多为无公害的绿色食品。公司负责人徐江说，实施食品安全企业标准，可以进一步规范生产加工、包装、检验等。
“含茶制品，笋干、梅干菜等蔬菜干制品，好多没有国家标准和地方标准。”该负责人说，我市承办备案的食品安全企业标准中，含茶的有127份，蔬菜干制品有48份，臭鳜鱼有3份，毛豆腐有6份。农副食品生产加工有“标”可依，对推进乡村振兴、促进“三农”发展有积极意义。
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