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杜德玉
太平猴魁的原产地位于皖南山区的黄山区（原太平县）新明乡三门村猴坑、猴岗和颜家一带。这里山高林密，气候温和湿润。造就了天下名茶太平猴魁独一无二的品质。千百年来却一直藏在深山无人识。直到上个世纪初，猴坑村一个叫方南山的年轻人，成就了太平猴魁的传奇历史和百年佳话。
方南山（1871—1941），太平县三门村猴坑村人，自幼习儒，尤好茶事。他对家乡的魁尖茶情有独钟，早年外出经商时即以茶叶为主，立志将其发扬光大。1910年，方南山与同乡四人精心制作了四斤魁尖，参加南洋劝业会举办的商品展销会，获得好评和优奖。1912年，国父孙中山先生乘兵舰在长江下游一带视察，途经芜湖时受到当地民众的热烈欢迎。方南山特意携带上好的魁尖茶赶赴芜湖码头，向孙中山敬献魁茶以示敬意。孙中山品饮此茶后赞不绝口，欣然挥毫为方南山题字一幅，表达对魁茶的喜悦和钟爱之情：“饮杯猴茶，如得知己，可以无憾。南山先生鉴，民元孙文。”1915年，在太平商会刘敬之和苏锡岱的举荐下，西装革履、风度翩翩的方南山登舟渡海，远赴重洋参加在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会。方南山携展的猴魁茶叶以其独特的品质征服所有评委，获得一等金质奖章。从此太平猴魁走出国门，蜚声海内外，成为享誉世界的民族品牌。
太平猴魁的第一次登场，可谓光芒四射，震古烁今。但积贫积弱的旧中国却错过了发展太平猴魁的绝佳时机，以至几十年后太平猴魁竟湮没得杳无踪迹。自1913年挂牌收购，到1935年时太平猴魁产量达到500公斤，以后便一路下滑，至1949年时产量惨跌至95公斤。建国后虽然太平猴魁的地位和声誉有所提高，作为内贡茶享受着特殊的尊荣和礼遇，但计划经济的体制却严重束缚了太平猴魁的发展，太平猴魁的年产量一直徘徊在500公斤左右。
1987年，国家取消了茶叶统购统消政策，太平猴魁如同插上了腾飞的翅膀，年产量历史性地突破一千公斤。此后一路飙升。由于太平猴魁原产地种植面积和区域的束缚，年产量始终徘徊在二至三千斤左右，不能大踏步向前迈进。2002年，黄山区政府提出了在确保产品质量的前提下，扩大猴魁茶的生产制作区域。2003年，太平猴魁获得了国家原产地域产品保护标志。这就使太平猴魁走出了猴坑原产地的限制，走上了在黄山区（太平）范围内大面积种植加工的道路。目前，太平猴魁的种植面积，已从核心产区向周边辐射到十几个乡镇几十个行政村。凡符合猴魁场地要求的区域农户，严格按照太平猴魁国家标准要求，精细加工制作。2003年，太平猴魁的年产量达到12600公斤，成为太平猴魁飞速发展的标志年。2008年更是突破十万公斤，达到110320公斤。
太平猴魁在短短的十几年时间里能够快速发展，重新崛起，成为全国知名的茶叶品牌，这和猴坑牌太平猴魁有限公司的掌门人方继凡有着密切的关系。方继凡，新明乡猴坑人，是方南山的第五代玄孙，对太平猴魁历史性的发展做出了很大贡献。一是改进了太平猴魁的传统制作工艺，使太平猴魁的外形更加美观大方。传统的猴魁制作中，没有理枝和压条这两个环节，加工出来没有品相。方继凡大胆改革制作工艺，使太平猴魁的外形更符合顾客的消费心理和市场需求。二是注重品牌宣传，提高品牌质量。在国内著名茶叶专家王镇恒教授的指点下，2001年6月，方继凡注册了“猴坑牌”太平猴魁商标，成立了黄山市猴坑茶叶有限公司。为了提高太平猴魁的声誉和知名度，方继凡以“内树品质，外树形象”为宗旨，在不断提高茶叶品质的同时，积极参与市场营销和茶文化节活动，扩大了太平猴魁的影响力和市场占有率。
在地方政府的大力支持和扶助下，在方继凡和他的竞争对手的不懈努力下，太平猴魁名声大噪，身价遽增，在拍买会上屡屡拍出天价，在评奖会上经常捧回大奖。2001年，“六百里牌”太平猴魁500克拍出了5万元的天价；2002年，“猴坑牌”太平猴魁500克拍出了7万元的天价。太平猴魁先后获得“茶博会茶王”、“安徽省名牌产品”、“安徽省十大品牌产品”、“安徽省著名商标”等荣誉，被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2007年，太平猴魁作为国礼茶，由专程访问俄罗斯的胡锦涛总书记赠送给普京总统，更是将太平猴魁推上了至尊至贵的极品颠峰。2014年，黄山区“太平猴魁”品牌价值达15.08亿元人民币。与此同时，“太平猴魁”品牌获“最具带动力品牌”殊荣。
太平猴魁从此华丽转身，价格一路狂飙，迈上了高不可攀的云端。在太平猴魁核心产地猴坑、猴岗一带，极品茶价高达数千甚至逾万元。1981年，太平猴魁原产地猴坑、猴岗和颜家一带的茶叶收购价仅为每公斤150元。2008年以后，太平猴魁的平均价格达到每公斤800元，核心产区猴坑一带的平均价格飙升至每公斤3000元左右，价格猛增了五十多倍，而且还出现了供不应求的局面。很多客商在猴坑、猴岗和颜家一带茶农家中坐等收购，经常是茶叶还没做好，就已被客商抢先预定了。2012年，太平猴魁核心产区猴坑人均纯收入达到25万元，位居安徽省甚至全国人均收入最高的村民组。
百年历史，百年沧桑，展望太平猴魁茶叶的明天，我们热切地期盼太平猴魁茶能够再一次完美地转型，再一次华丽地转身，真正实现从“旧时王公堂前燕，飞入寻常百姓家”，让更多的普通百姓欣赏它的芳姿，品赏它的清韵。唯有如此，才能最终保证太平猴魁健康持续地发展。-->
